Kaum einer kann so gut Geschichten erzählen wie unser heutiger Gast. Wir lieben es, bei Jonas Sporer im Restaurant »Ritter« nach einem leckeren Abendessen bei einem Gläschen seines handverlesenen Schnaps seinen Anekdoten zu lauschen. Heute ist er Hinterm Tresen zu Gast und erzählt uns von seinem Werdegang als Koch, den Herausforderungen ein eigenes Restaurant zu führen und welche internationale Küche damals seine Leidenschaft für's Kochen geweckt hat.

Viel Spaß beim Hören!
Eure Hinterm Tresen Crew

Besonderer Dank geht wie immer an Anna für die Illustration zu dieser Episode & an DJ Densen für das Intro. 😘

Heute begrüßen wir einen absoluten Pionier der Fuldaer Gastro- und Club-Szene Hinterm Tresen: Jens-Ole, den die meisten von Euch wahrscheinlich als Gründer und Betreiber des S-Club Fulda kennen, hat in den letzten drei Jahrzehnten einiges für unsere schöne Barockstadt und die Clubkultur vorangetrieben und geleistet. Ob die Gründung der Sonne gemeinsam mit Jens Diegelmann, unzählige Open-Air-Events in der Region oder das ehemalige Techno-lastige Clubhouse in der Dalbergstraße - Jens kennt die Fuldaer Szene wie kein anderer und kämpft unermüdlich für neue Konzepte und Möglichkeiten.

Wir haben von ihm einen sehr spannenden Rückblick auf 30 Jahre Veranstaltungen in Fulda bekommen und er verrät uns, welche Projekte - neben des S-Club Reopenings - noch für ihn anstehen.

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Viel Spaß beim Hören & Sehen!
Eure Hinterm Tresen Crew

Besonderer Dank geht wie immer an Annafe Graphics für die Illustration zu dieser Episode & an DJ Densen für das Intro. 😘

Hoher Besuch Hinterm Tresen: Unser Fuldaer Stadtbaurat Daniel Schreiner (parteilos) ist zu Gast.

Ihr fragt Euch jetzt vielleicht das gleiche wie wir: Was macht ein Stadtbaurat überhaupt? Wie wird man Stadtbaurat? Und mit welchen - teilweise witzigen - Anfragen halten die Fuldaer Bürger:innen Daniel auf Trab? Das alles hat er uns mit viel Humor bei einem Bierchen erzählt.

Um ehrlich zu sein hätten wir nicht erwartet, dass es mit einem Politiker in der Runde so unterhaltsam wird. Aber neben der Tatsache, dass Daniel der einzige in der Runde war, der dem Anlass entsprechend gekleidet war, ist er einfach ein verdammt guter Typ.

Viel Spaß beim Hören & Sehen!
Eure Hinterm Tresen Crew

Besonderer Dank geht wie immer an Anna für die Illustration zu dieser Episode & an DJ Densen für das Intro.

In der heutigen Episode bringt ausnahmsweise mal der Gast die Getränke mit. Denn Ingo, der Entwickler von Hej Ginger, dem 100% biologischen Energy Drink, besucht uns Hinterm Tresen. Er erzählt uns, wie man seinen eigenen Bio-Drink kreiert, mit welchen Herausforderungen man dabei zu kämpfen hat und gibt uns interessante Einblicke in die Getränke-Industrie.

Viel Spaß beim Hören & Sehen!
Eure Hinterm Tresen Crew

Besonderer Dank geht wie immer an Anna für die Illustration zu dieser Episode & an DJ Densen für das Intro.

Der heutige Gast hat nur für diese Episode die Anreise von Karlsruhe nach Fulda auf sich genommen und kam Hinterm Tresen vorbei. Warum? Weil er ein verdammt guter Typ ist. Punkt. Wir haben uns wahnsinnig gefreut, ihn bei uns zu haben.

@paul.gaertner ist seit Jahren ein Wegbegleiter von uns, den wir auf den legendären @43einhalb Handtuchparties im @loewefulda kennen lernen durften.

Wir sprechen mit ihm darüber, wie eine einzige Email sein Leben verändert hat und er unter anderem die @beatsteaks_official, @marteria und @dietotenhosen_official als Fotograf auf Tour begleiten durfte.

Aus seinen Erlebnissen als Konzertfotograf ist ein Bildband entstanden, der beim Anschauen unglaubliche Sehnsucht nach Live-Musik und wilden Konzerten auslöst. Paul erzählt uns aus erster Hand von den spektakulären Aufnahmen und den Herausforderungen, die so ein Job mit sich bringen.

Viel Spaß beim Hören & Sehen!
Eure Hinterm Tresen Crew

P.S.: Vielen Dank an DJ Densen für unser neues Intro und an Anna für die Illustration zur Episode!

P.S.: Eventuell gibt es Pauls Bildband »LIVE« demnächst auf unserem Instagram-Kanal @hintermtresen zu gewinnen. Schaut mal vorbei!

Ja, Ihr habt ja Recht! Wir haben uns eine Menge Zeit gelassen mit dem Start der zweiten Staffel. Und das obwohl wir schon im September 2021 ein paar richtig gute Gäste bei uns »im Studio« begrüßen durften.

Last Call for Season 1!
Wir freuen uns sehr, euch heute das Staffelfinale von Hinterm Tresen zu präsentieren. Wir haben über die Staffel 1 gesprochen und unsere Highlights angesprochen und eventuell einen kleinen Hinweis auf Staffel 2 gegeben.
Viel Spaß!

Michi Zoll, Maschine, Model, Koch!
Schön, dass Ihr eingeschaltet habt!
Kleiner Hinweis in eigener Sache:
Keiner mag Felix Wessling.
Felix Wessling ist doof.
LG Daniel.

Wie generiert man Klicks? Mit Namedropping natürlich!
Wer kann das? Wir offensichtlich nicht, wenn wir diese Namen zum Teil zensieren müssen...
Schön, dass Ihr dabei seid!
Video wie immer hier:
https://www.youtube.com/watch?v=x9M7QMDM4TY

Wir greifen nach den Sternen mit Sternekoch Patrick Spies!
Gemeinsam mit der ersten Person in diesem Podcast, die wirklich Ahnung von Gastronomie hat, erforschen wir die Welt der Sterne und was noch viel wichtiger ist: Felix hört endlich mal zu wenn man Ihm was sagt!
Außerdem haben wir für die heutige Folge einen Sponsor: das Autohaus Fulda Krah & Enders Fulda präsentiert diese Folge mit dem neuen MINI Cooper SE.
Viel Spaß dabei!
Video wie immer hier:
https://www.youtube.com/watch?v=Ka8cArYDCU4